הכנת הגינה לחורף: מה עושים בסתיו ומה שותלים לקראת הגשמים

רבים חושבים על האביב כעל העונה הגדולה של הגינה, אבל בישראל דווקא הסתיו הוא הזמן החשוב ביותר. אחרי קיץ ארוך וחם, הטמפרטורות יורדות, הימים מתקצרים והגשמים הראשונים בדרך. זו העונה שבה הצמחים מתאוששים מעקת החום, וזה הזמן האידאלי לשתול עצים ושיחים, לזרוע ירקות חורף ולהכין את הגינה לחודשים הבאים. מה שתעשו בגינה בסתיו ישפיע על המראה שלה ועל הבריאות שלה עד הקיץ הבא. במדריך הזה ריכזנו את המשימות העיקריות.

ניקוי וסיכום הקיץ

השלב הראשון הוא סיור בגינה וסיכום של עונת הקיץ. אילו צמחים סבלו מהחום? איפה ההשקיה לא הספיקה ואיפה הייתה מוגזמת? אילו ערוגות דורשות חידוש? זה הזמן להוציא גידולי קיץ שסיימו את דרכם, כמו עגבניות ומלפפונים שהתייבשו, ולפנות מקום לגידולי החורף.

כדאי לאסוף עלים יבשים וגזם רך ולהעביר אותם לקומפוסטר, ולהרחיק צמחים חולים מהגינה במקום להכניס אותם לקומפוסט. בדקו גם את הגדרות, הפרגולות והרהיטים לקראת הרוחות והגשמים, ותקנו מה שצריך כל עוד מזג האוויר נוח לעבודה בחוץ.

הכנת הקרקע

אחרי קיץ של השקיה וצמיחה, הקרקע בערוגות מותשת לעיתים קרובות. הסתיו הוא הזמן לחדש אותה. פיזור שכבה של קומפוסט איכותי על פני הערוגות ועיבוד קל של השכבה העליונה מחזירים חומר אורגני ומזינים. אם הקרקע נדחסה, עיבוד עדין משפר את האוורור ומאפשר למי הגשמים לחלחל במקום לזרום.

כדאי לחדש גם את שכבת החיפוי סביב העצים והשיחים. החיפוי ישמור על לחות הקרקע אחרי הגשמים, ימנע סחף ויפחית את צמיחת העשבים שמתפרצת בחורף. לגבי דישון, צמחים רבים נכנסים בחורף לקצב צמיחה איטי, ולכן הדישון בתקופה זו צריך להיות מתון וממוקד בעיקר בגידולים שגדלים בחורף.

עדכון מערכת ההשקיה

אחת הטעויות הנפוצות היא להשאיר את מחשב ההשקיה על הגדרות הקיץ עד אמצע החורף. כשהטמפרטורות יורדות, צורכי המים של הצמחים יורדים גם הם, ועם בוא הגשמים לרוב אין צורך בהשקיה כלל. השקיית יתר בחורף מבזבזת מים, ועלולה לגרום לריקבון שורשים ולמחלות פטרייתיות.

בסתיו, הקטינו בהדרגה את זמני ההשקיה ואת התדירות. עם הגשם המשמעותי הראשון, אפשר בדרך כלל להפסיק את ההשקיה לגמרי, ולחזור אליה רק בתקופות יבשות ארוכות במהלך החורף. ודאו שהעציצים במרפסות מקורות, שאינם נהנים מהגשם, ממשיכים לקבל מים לפי הצורך. זה גם זמן טוב לבדוק את הצנרת ולתקן נזילות שהתגלו בקיץ.

מה שותלים וזורעים בסתיו

הסתיו הוא עונת השתילה הטובה ביותר לעצים, לשיחים ולצמחים רב שנתיים. השתילים מנצלים את הגשמים ואת הקרקע החמימה עדיין כדי לפתח מערכת שורשים, ומגיעים לאביב ולקיץ מבוססים וחזקים. בגינת הירק, זה הזמן לעבור לגידולי חורף. כמה מהגידולים המתאימים:

• ירקות עלים: חסה, תרד, מנגולד, כרוב, כרובית וברוקולי
• ירקות שורש: גזר, סלק, צנונית ולפת
• תבלינים: כוסברה, שמיר, פטרוזיליה ורוקט
• קטניות: אפונה ופול, שמשפרים גם את פוריות הקרקע
• בצלים ופקעות: שום, בצל ופקעות פרחים כמו כלניות ונורית

גם פרחים עונתיים, כמו אמנון ותמר, ציפורני חתול ולוע הארי, יכולים להוסיף צבע לגינה לאורך החורף.

גיזום והגנה לקראת החורף

הסתיו הוא זמן מתאים לגיזום קל של שיחים שסיימו לפרוח בקיץ, להסרת ענפים יבשים ולעיצוב גדר חיה. עם זאת, גיזום חזק של עצי פרי נשירים עדיף לדחות לאמצע החורף, כשהם בתרדמה מלאה. כדאי גם לבדוק עצים גדולים ולהסיר ענפים חלשים או מתים שעלולים להישבר ברוח חזקה וליפול על הבית, על רכב או על עוברים ושבים.

באזורים קרים, שבהם יש סיכון לקרה, כדאי להכין אמצעי הגנה לצמחים רגישים: יריעות כיסוי, הכנסת עציצים רגישים למקום מוגן ושתילה של צמחים חדשים רגישים רק אחרי שעונת הקרה עוברת. במרפסות פתוחות, קבעו עציצים גבוהים כך שלא ייפלו ברוח.

ניקוז, מרזבים ומניעת נזקי חורף

הגשמים הראשונים חושפים לעיתים קרובות בעיות ניקוז. לפני החורף, נקו את המרזבים ואת פתחי הניקוז בגינה ובמרפסות מעלים ומלכלוך שהצטבר. מים שמצטברים ליד יסודות הבית עלולים לגרום לרטיבות, ומים עומדים בערוגות עלולים להרקיב שורשים.

אם יש בגינה אזורים שבהם המים נאספים אחרי כל גשם, כדאי לשקול פתרונות כמו ניקוז מתחת לקרקע, הגבהת ערוגות או שתילה של צמחים שמסתדרים עם לחות. איסוף מי גשמים מהמרזבים אל חבית יכול לספק מים לעציצים ולגינה בתקופות יבשות בחורף ובאביב.

מזיקים ועשבים של עונת המעבר

עם הלחות הראשונה מופיעים גם האורחים הפחות רצויים. חלזונות ושבלולים יוצאים בלילות הלחים ונוגסים בשתילים צעירים של חסה, כרוב ופרחים. בדיקה בשעות הערב, איסוף ידני והצבת מחסומים פשוטים סביב הערוגות מצמצמים את הנזק. כנימות עלה נוטות להופיע על צמיחה חדשה ורכה, ולעיתים קרובות שטיפה במים או תכשיר ידידותי מספיקים כדי להשתלט עליהן.

העשבים מתפרצים אחרי הגשמים הראשונים, וזה דווקא הזמן הטוב ביותר להתמודד איתם. כשהקרקע רטובה ורכה, קל לעקור אותם עם השורשים, לפני שהם מספיקים לפרוח ולפזר זרעים. עבודה קבועה של כמה דקות בכל שבוע בתחילת החורף חוסכת עבודה רבה באביב, כשהעשבים כבר גבוהים ועקשניים. חיפוי טוב, כאמור, יפחית מאוד את הצורך בעבודה הזו.

לסיכום, הסתיו הוא העונה שבה בונים את הגינה של השנה הבאה. ניקוי וסיכום של הקיץ, חידוש הקרקע והחיפוי, עדכון ההשקיה, שתילה וזריעה של גידולי חורף, גיזום נכון והכנת הניקוז יבטיחו גינה בריאה ופורחת, שתנצל את הגשמים בצורה הטובה ביותר ותגיע לאביב מוכנה לפרוח.